店舗HP http://www.hakubagoryu.com/yuth/
wi-fi あり
営業時間、定休日などは変わることがございますので各お店SNSからご確認ください。
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五竜方面神城地区にある宿泊施設ユースビラ白馬とおみさんがお昼の時間に営業しているお食事所です。
一番の目玉は何といっても地元白馬のそば粉を使ったつなぎを一切使わない十割そば。
白馬のそば粉を使うお蕎麦屋さんは結構ありますが、十割そばとなると他では中々やっていないので白馬のそばの味を口いっぱいに噛み締めたい方はユースビラさんに行ってみましょう！
お食事
田舎そば御膳 1500円
写真の２つのざるそばと御膳のセットです。おそばは注文時にざるかかけか聞かれたので暖かい蕎麦も選べるようです。
十割のざるそばに紫舞のおにぎり、夏野菜メインのてんぷら煮つけ漬物、揚げ餃子など品ぞろえも多く地元の季節の味が満載の御膳です！
そばも勿論美味しかったのですが、紫舞のおにぎりがすごく美味しくてびっくりしました。
モチ米ときびを混ぜてちょっとおはぎチックなモチモチとした食感でお米の甘みがすごいデザートと言われてもいいようなおにぎりでした。
お子様はこのおにぎり大好きになること間違いなしです！
そばガレットコンプレート 1000円
100％白馬村産のそば粉を使ったそばガレットです。
チーズやトマト、卵に生ハムなど結構強めの味付けになっていますのでまずはガレット生地のみの耳の部分を食べてみるとそばガレットの味を楽しめますのでおススメしますよ！
白馬では他の店舗でもそばガレットを提供していて注文すると記念にマスクのプレゼントももらえたりしますので白馬の記念に食べるのもおすすめです！
ユースビラさんは要予約と書いてありますが、ランチ営業をしている日なら予約なしでも通常メニューで注文することが出来ますよ。
ざるそば 800円
100％白馬村産のそば粉のみを使用した十割そばです！
白馬産の新そば粉が出回るのは例年11月1日から、11月に入ってからユースビラさんにお蕎麦を食べに行くと、味を感じられる白馬産の十割新そばが食べられるので私特におススメ致します！
もうひとつ珍しいと感じたのは左の黄色いお椀のもの
「そうめんかぼちゃ」と呼ばれる瓜を酢の物風にされているそうで、私は初めて食べましたがとてもおいしかったです。
そば汁粉 200円
秋から冬にかけてのデザートメニュー、お餅ではなくそばがきを使ったお汁粉です。
こちらも100％白馬村産のそば粉のみを使ったそばがきデザート！
ユースビラさんでしか食べられませんので行ったら是非食べてみてください！
甘すぎると感じる方は隣の塩昆布やそばつゆと一緒にしょっぱさを感じながら食べるとよいですよ。
店内の様子
旅館の食堂で営業されていますのでかなり広いスペースです。
団体でのご予約でも結構な人数が入れそうですね。
決済情報
- 現金
- クレジットカード（VISA、マスター、JCB）
お食事の支払いもクレジットカード支払い対応して頂けるそうです。
アメックスは使えないようですので注意しましょう。
アクセス
国道148号線沿いに位置しています。
国道をまっすぐいけばかなりわかりやすい位置にありますよ。
白馬駅方面から向かった場合の画です。
道向かいにお蕎麦屋さんの山人さんがありますので目印にしていきましょう。
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