お土産紹介
とても物騒な名前ですが、インパクトのある信州土産をお探しの方にはイチ押しの野沢菜のキムチです！
とーーーっても辛いので食べる時には分量にはご注意くださいね。
この分量でもとーーーーーーーーーっても辛いので食べる際は少しづつ料理に入れていきましょうね。
こちらは通常タイプですが、冬季限定の生タイプというものもありますよ！
生タイプは加熱処理がされていないのでより野沢菜のシャキシャキとした食感が楽しめます！
購入できるお店
白馬村村内ではこの2か所のみの限定販売のようです。
人気のネットショップでも購入できるみたいです。
日常の食卓用にも名前のインパクトからプレゼント用にもパーティー盛り上げるため用などにもピッタリの商品だと思いますよ！
おすすめレシピ
ここからは白燕や友人が実際に作ってみておいしかった食べ方を紹介していきます
是非お試しくださいね。
とんこつラーメン（辛子高菜の代わりに）
割と王道の食べ方にはなりますが、インスタントのとんこつラーメンに辛子高菜代わりにいれる食べ方です。
シンプルで簡単でそれでいてとってもおいしいおすすめの食べ方ですよ！
もちろん面を食べた後にはラーメンライス！
小皿くらいの分量でもスープの色がこのくらい変わるくらい辛いのでちょっとずつ入れましょうね。
はんごろしキムチ牛丼
こちらももうドシンプルに。
牛丼の具に混ぜるだけ！もうね、す〇屋とか吉〇家とか松〇とかのレギュラーメニューにしてもいいんじゃないかな！？！？
はんごろしキムチのシーフードマヨネーズ和え
こちらは友人が通ってくれたもので画像の中に調理法方まで解説してくれています！
はんごろしキムチの大根おろし和え
ここからの二品は大根が1本あれば作れるメニューになります。
友人が作ってくれたものなので材料とレシピなどを解説しますね。
材料 大根 はんごろしキムチ
① 大根をすりおろしてザルにあけ、水にさらして辛みを抜く。
② 皿に大根おろしを小山に盛り、その回りにはんごろしキムチを盛り付ける。
そのまま食べても大丈夫だし、ざっくり混ぜて焼き肉や唐揚げに乗っけてもGOOD
カクテキ風
材料 大根 はんごろしキムチ
① 大根を角切りにし、塩をふってしばらく置いておく。(20～30分位)
② ①の大根を水にくぐらせて塩を洗い流し、水をしっかり切った後はんごろしキムチを合わせる。
どちらも大根1本あればお手軽に作れてアレンジの利くおいしそうなメニューですね！
白燕も今度自分で作ってみます。
肉汁うどんはんごろしキムチ入り
材料・豚バラ肉→一口大に切る。
・油揚→短冊切りにする。
・干し椎茸→水に浸けて戻しておく。
・長ネギ→やや薄めの斜め切りにしておく。
・めんつゆ
・顆粒だし(有れば)
・ゴマ油
・水
・うどん
① 鍋にゴマ油をひいて熱し、豚バラ肉から炒め始めて、油揚、長ネギ、はんごろしキムチの順に加える。
② ある程度火が通ったら干し椎茸を戻し汁ごと加え、水、めんつゆ、顆粒だしを加える。(ここから要味見)
③ うどんを茹で、冷水で締めて皿に盛る。
④ ②を器に盛り、お好みでゴマをふる。
つけ汁なので割と濃い目の味付けにすると最後まで美味しくいただけます。
はんごろしキムチ入り牛ひき肉ふりかけ
白燕イチ押しの汎用性のあるレシピです！
こちらも作り方は簡単。
ひき肉とはんごろしキムチをフライパンに入れてごま油やめんつゆ、しょうが等を入れて汁気がなくなるまで煮詰めて完成です！
お好みでネギ類を追加で入れて煮込むのもおいしいと思いますよ。
出来上がったふりかけは
白飯にぶちまけてかっ込むもよし！
パスタにあえるもよし！
ラーメン、そば、うどんの付け合わせにいれるもよし！
トーストに乗せてたべるもよし！
食べ方無限大です。
ですが。。。中でも一番のおすすめはご飯にかけてお茶漬けにして食べることです！！
普通の食事時にも、おやつや夜食にも、飲み会上がりの〆にも最高の一品になること間違いなしです。
はんごろしキムチ入り牛ひき肉ふりかけ和えパスタ
はんごろしキムチ入り牛ひき肉ふりかけのお茶漬け
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